的餐厅聚会？
吴楚之的安排是有道理的。
因为，这够乡土，够下里巴人，够贫贱！
其实，在世纪初的时候，小吃并不贵，至少远没有十来年后那么离谱。
王志安的话，有些如同五谷轮回之所的东西，不听也罢，但是关于小吃的只言片语还是有一定道理的。
“其实像胡辣汤、煎饼果子之类的小吃，很难说得上好吃，这些都是穷人果腹度日的食物，根本没那么讲究。”
这话听起来的确是有点刺耳，还说“精致性根本谈不上，艺术性嘛，就更没有了。”
他的论调，虽然极尽“挑拨”的言语，但他说的“其实大多数穷困地区的食物多如此，味道有特点，也有共同的文化记忆。”
这句话吴楚之还是非常认同的。
而且他认为，从以前到现在，的确国家在一步步地在富裕了，所以我们才有了消费升级这样的概念，如果放到这样视野看大环境，所有的传统小吃其实都是穷困地区的产物。
都说英雄不问出身，为什么我们又要歧视那些传统小吃呢？
况且它们真的就那么妥帖地几十年来，安抚着我们的胃。
美食家蔡澜最爱的是猪油饭。猪油饭真的也是登不上大雅之堂的穷人饭。
“在穷困年代，那碗东西是我们的山珍海味。”
一碗猪油拌饭加上一小碟的猪油渣，蔡澜将之列为“死前必吃”。
猪油酱油拌饭这种不起眼的吃法，真的是以前穷人家吃不起肉才想出来的法子，但其实因为单纯不做作，它才呈现饭的本身的美味。
回到煎饼果子和胡辣汤，所谓食物的味道，某种层面上，跟富人或者穷人并没有太大关系，而是跟每个人童年和环境有关。
作为食物，精不精致，是否艺术，真的是在情感之外才考量的因素。
乐山，自古其实并不富裕，自然穷苦人家的小吃就会很多。
苏稽翘脚牛肉，让所有同学都竖起了大拇指。
传说在30年代初，那个时候老百姓民不聊生，贫病交加。
当时在乐山有位擅长中草药，精通歧典之术的罗老中医，怀着济世救人之心，在乐山苏稽镇河边悬锅烹药，救济过往行人。
此汤不仅防病止咳，还能治一般的风寒感冒、胃病、牙痛等。其间，有一大户人家把牛杂扔到河里，觉得可惜，于是，他把牛杂洗净后，放在有草药的汤锅里，结果发现熬出来的汤味甚是鲜美。
因味道特香，又有防病治病的功效，所以来饮者络绎不绝，没有座位了，有的就在门口的台阶上翘着二郎腿喝着汤，久之便形成了一个翘脚儿牛肉的别称，一直延续到今天。
老式小吃，几乎都要传达道德二字，多在说贫贱的故事。
过桥米线也是说在中状元之前，糟糠妻日日送饭，好吃的过桥米线保证夫君题名榜首，军功章里有她的一半。
羊杂汤据传是元朝太后在战场病重，被穷老妈子熬的杂碎汤治好后，流传下来的。
贫贱交、生死交被今天的人翻译过来就是“一起同过窗，一起扛过枪”。
因为有过些共同的经历，不管他一身有多少毛病，多下九流，只要相见，都会抛开世俗称斤算两的眼光，就是从心底往外冒的高兴、快活。
臭干子、羊杂汤、炝大肠、牛肉面，还有老友粉，其实都是朋友间的美食。
望着手里钵钵鸡的签子，看着周围一群无地可坐，只能站着吃，却依然欢声笑语的同学，吴楚之也笑了。
平行时空里，即使他功成名就后，每次吃这些不分层次大家一起过瘾的美食，他心里还会数一数思念的老友。
手机通讯录的姓名已经突破1000了，但这里有多少让他牵肠挂肚怦然心动，让他拉着手会流泪会大声笑的名字呢？
不过和谐的气氛，随之却被一阵吵闹声给破坏殆尽。
……
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第154章下里巴人免费阅读
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